ゆっくり発酵させ上質な素材のうまみを引き出しています。
素材本来の味を楽しめるぱんと焼き菓子づくり…。
手間も時間もかかりますが、それは小さなお店だからこそできること。  
手にとってくださった方々が、 忙しい日々の暮らしのなかでほっとできるひとときに 
"小さな幸せ"  感じていただけますように。